Хранение овощей на балконе зимой

Шаговая доступность супермаркетов, где в любое время года можно приобрести все необходимые овощи и фрукты, тоже не является весомым аргументом для того, чтобы не соорудить или купить ящик для хранения овощей на балконе зимой. Ведь не все хотят периодически таскать из магазина увесистые сумки и переплачивать за наценки, которыми владельцы супермаркетов удорожают вполне обычные овощи. Для большинства людей, проживающих в городе, гораздо проще заготовить продукты на зиму оптом, приобретая их на фермерских рынках практически по себестоимости.

Нередко владелец квартиры обладает дачей или родственниками, проживающими в сельской местности, что тоже является стабильным источником большого объема продуктов, которые нужно где-то хранить. И если в сельской местности с этой задачей хорошо справляется погреб, то городскому жителю доступно только хранение овощей на балконе зимой. Купить такое приспособление или соорудить его собственноручно – это очень практичная, выгодная и вполне дешевая по цене затея.

Хранить продукты на балконе – это экономно и практично

Что бы там не говорили шутники и злопыхатели про «советскую или деревенскую ментальность» запасливых жителей городов, хранение овощей на балконе зимой своими руками – это один из самых лучших способов сэкономить семейный бюджет на покупку продуктов, а также оптимизировать пространство на пустующем балконе или лоджии.

Кроме того, с советской реальностью такое хранение уже давно не имеет ничего общего. Если раньше посетители балкона спотыкались о мешки с картошкой или же стыдливо прятали от взоров гостей старые колготы набитые луком, то сейчас имеется масса более изящных решений. Например, можно купить термоящик для хранения овощей на балконе зимой. В некоторых случаях будет уместно обойтись гибким погребком, а при наличии большого количества пространства, можно и вовсе установить деревянный короб для хранения овощей на балконе, купить или соорудить который очень дешево и легко.

Какой должна быть оптимальная среда для сохранения овощей и фруктов

Специалистами овощеводства установлено, что оптимальные температурные условия для хранения корнеплодов составляют:

·        температура воздуха не менее + 1 и не более + 6 градусов;

·        влажность не менее 80%,а наиболее оптимально – около 90%.

Стоит ли говорить, что в квартирах в течение круглого года поддерживается совсем иной температурный режим? В них сухо и тепло, а потому в закрытых помещениях с комнатной температурой можно хранить разве что консервацию. Даже выносливая картошка при таких условиях сможет храниться не более 2-х месяцев, после чего она начнет сморщиваться и гнить. Поэтому вопрос хранения стоит решать радикально: покупая или сооружая ящики, коробы или лари для хранения овощей на балконе.

При наличии нужных инструментов, материалов и минимальных столярных навыков можно соорудить домашнее хранилище своими руками. Также его можно без труда приобрести в строительных гипермаркетах или в магазинах с хозяйственным инвентарем. Какой бы вариант не предпочел покупатель, эти приспособления будут иметь одинаковый принцип действия:

·        Ларь для хранения овощей на балконе, купить который можно в любом магазине, использует метод частичной теплоизоляции продуктов.

Ключевую роль в конструкции контейнера играют стенки, обитые теплоизоляционным материалом, например, пенополиуретаном или пенополистиролом, который размещается между стенок из дерева, оцинкованного металла, либо в упаковке из целлофана или пластика. Крышка контейнера тоже утепляется и герметизируется по бокам так, чтобы содержимое ларя не контактировало с теплым или излишне холодным воздухом, а также не было доступно для насекомых и грызунов.

·        Наличие активных нагревательных приборов.

Термошкаф для хранения овощей на балконе, купить или соорудить который сможет каждый, обязательно должен быть оснащен нагревательным устройством. Подогрев необходим в том случае, если на улице ударили сильные морозы, которые могут привести к обледенению овощей. В том случае, если балкон изолирован от проникновения воздуха с улицы, можно обойтись простым проветриванием ящика. В качестве обогревателя можно кратковременно использовать масляные радиаторы, калориферы, либо емкости с кипятком, положенные внутрь.

·        Датчик температуры.

Чтобы обеспечить максимальную сохранность продуктов при любых условиях, нужно соорудить или купить контейнер для хранения овощей на балконе зимой с датчиком температуры. Если датчик электронный, то чаще всего он синхронизирован с нагревательным устройством, которое включается в случае сильного похолодания и отключается после набора заданной температуры. Более совершенные датчики могут регистрировать не только падение, но и подъем температуры и влажности, что активирует обогрев и осушение емкости.

Если погребок самодельный, то его можно оснастить обычным уличным электронным градусником, чтобы периодически отслеживать температуру и вовремя предпринимать нужные действия.

Домохозяева, имеющие опыт использования купленных в магазине домашних погребков, утверждают, что устройство, оснащенное датчиком и подогревом, способно справляться со своими задачами даже при аномально низких температурах до -40 градусов по Цельсию.

Существующие виды погребков

Одно из главных достоинств емкости для долговременного хранения овощей – это простота обслуживания и предельная практичность конструкции. Такой погребок должен обеспечивать быстрый доступ к продуктам, но при этом обеспечивать хотя бы частичную теплоизоляцию. Этим критериям вполне соответствуют изделия, продаваемые в магазине. 

Магазинные погребки бывают таких типов.

Мешок для хранения овощей на балконе

Мешок - это гибкий погребок для хранения овощей на балконе, отзывы о котором можно прочитать в интернете. Это изделие представлено в виде прочного тканевого или целлофанового мешка, палатки, или сумки, которая изнутри оббита слоем теплоизоляции. Хоть это приспособление и не имеет своей системы подогрева и обеспечивают посредственную герметизацию, купить термомешок для хранения овощей на балконе будет вполне уместно в тех случаях, когда на балконе попросту нет места для организации жесткого хранилища.

При сильных морозах такой погребок стоит утеплять шерстяными или ватными одеялами, под которые подложена емкость с кипятком, либо ставить рядом обогреватель, который будет прогревать овощи хоть раз в день.

Жесткий погребок

Если сравнивать термомешки для хранения овощей на балконе с жесткими хранилищами, то последние по своим техническим характеристикам будут далеко впереди. Во-первых, если жесткий погребок был куплен в магазине, то, скорее всего, он оснащен температурным датчиком и системой подогрева. Во-вторых, его теплоизоляционные характеристики выше, благодаря большей герметичности, достигаемой за счет толщины утеплителя и герметизации крышки.

Соорудить или купить термоконтейнер хранения овощей на балконе нужно, если владелец квартиры собирается содержать большое количество овощей. Также без покупного или самодельного контейнера не обойтись, если балкон не теплоизолирован, и зимой на нем царят постоянные минусовые температуры. Ведь хранить без герметичного и хорошо утепленного ящика капусту, яблоки, груши, тыквы и прочие легкомерзнущие продукты нельзя при минусовых температурах.

К тому же, это приспособление можно использовать в качестве скамьи или подставки для чего-либо. Контейнер функционален не только в рамках хранения продуктов.

Характеристики гибких и жестких контейнеров

Гибкие и жесткие термоконтейнеры обладают такими характеристиками, преимуществами и конструкций:

·        Гибкий погребок можно считать термоконтейнером в том случае, если он сделан из ткани, непроницаемой для влаги и ветра.

·        Качественные гибкие погребки, создающие оптимальные условия для хранения овощей, имеют трехслойную конструкцию: в качестве первого защитного слоя служит влаго- и ветронепроницаемая ткань, следом уложена прослойка из синтепона или другого гибкого утеплителя, который поддерживается внутренним тканевым слоем. Если в изделии был использован качественный утеплитель, то температура внутри него не опустится ниже ноля в случае долгого отсутствия подогрева.

·        Качественные термоконтейнеры, гибкие или жесткие, производители обеспечивают термоэлектрическим обогревом на всю площадь внутренних стенок. При таком расположении обогревателей овощи согреваются равномерно быстро и без перерасхода электричества.

·        Регуляцией температуры занимаются не только датчики, но и хозяева. При желании можно задать фиксированный температурный режим, наиболее оптимальный для хранения определенного типа овощей. Наиболее прогрессивные погребки с климат -контролем оснащаются внешним дисплеем, на который выводятся все данные. Посредством дисплея совершается управление температурой и влажностью.

·        Объем изделий представлен в большом разнообразии. Существуют как небольшие устройства на 50-100 литров, так и массивные ящики на 300 и более литров. Выбор покупателя зависит лишь от планируемого объема хранимых овощей.

·        Несмотря на то, что погребок можно установить на любое место лоджии или балкона, тем не менее, он нуждается в защите от воздействия влаги. Поэтому не рекомендуется ставить его в угол рядом с неутепленной стеной на улицу - там сырость накапливается быстрее всего.

·        Современные системы термоэлектрического подогрева и воздухонадува потребляют электроэнергию в незначительных количествах, а потому ежемесячная плата за обслуживание даже вместительного контейнера будет составлять не более полусотни рублей.

О прочих характеристиках и преимуществах покупных контейнеров можно подробнее узнать в интернет-магазинах или на специализированных форумах.

Шкаф для хранения овощей на балконе:  купить или сделать самому?

Преимущества погребков заводской сборки неоспоримы и выглядят очень заманчиво. Но для многих людей такая покупка может показаться экономически необоснованной или просто очень дорогой. В таком случае можно попробовать соорудить хранилище своими руками.

Простейшая конструкция термоконтейнера состоит из таких материалов:

·        ДСП или толстого листа фанеры;

·        теплоизоляции (пенополистирол, пеноплекс, пенопласт и прочее);

·        деревянных брусьев под толщину одного или нескольких слоев утеплителя;

·        крепежей, скоб, уголков;

·        терморегулятора;

·        простейших кабелей питания на 220 Вт;

·        мощной лампы накаливания и патрона под нее.

Когда все эти материалы будут закуплены, можно приступать к постройке:

1.     В первую очередь, брусья обрабатывается морилками или антисептическим составом, который предотвратит гниение, развитие грибка, или возгорание вследствие замыкания или перегрева лампы. Далее из брусьев сооружается несущий каркас нужных размеров, который оббивается внутренним слоем досок или фанеры.

2.     Каркас обшивается наружным коробом из фанеры или досок. Следует заранее предусмотреть зазор между слоями, в который будут вмонтированы теплоизоляционные материалы. Выбор теплоизолятора не обязательно сводить к полимерам, можно использовать даже стекловолокно или базальтовый утеплитель, заранее помещенный в гидроизоляционный слой из целлофана.

3.     После сооружения короба настает черед работы над лампами накаливания. К ним через засверленные и загерметизированные отверстия подводится провод и соединяется по простой схеме, которая не допускает отключения остальных ламп при сгорании одной из них.

4.     Каркас к коробу следует защитить от инфракрасного излучения ламп, для чего хорошо подойдут теплозащитные экраны, которые продаются в любом строительном магазине.

5.     Чтобы не морочить себе голову настройкой датчиков и их синхронизацией с включением ламп, следует установить внутрь простейший уличный электронный термометр и вывести его дисплей на внешнюю поверхность короба.

6.     На завершающем этапе из цельного листа фанеры или нескольких досок сооружается крышка: двойная со слоем теплоизолятора между полостями, либо с теплоизолятором, упакованным в целлофан. Эта крышка сажается на петли. Чтобы внутрь не проникал воздух, следует по контуру крышки и короба проклеить резиновый утеплитель.

Вот так, при должном уровне навыков и небольшом количестве ресурсов, можно обзавестись надежным погребком для долговременного хранения овощей на зиму.