Мини-коптильня Hanhi

Вряд ли существует нация, которая знает о копчении еще больше, чем финны. Они разработали более десятка способов, как подвергнуть продукты обработке дымом, чтобы придать им новые вкусовые и запаховые свойства. Таких блюд в их рационе насчитывается более сотни, и многие из них входят в еженедельное меню. Жители этой страны предпочитают производить копчение собственноручно, чаще всего, горячим методом.

Горячее копчение позволяет приготовить продукты, в частности мясо и рыбу, всего за 40-90 минут. Наш интернет-магазин предлагает купить домашнюю коптильню HANHI SMOKE на 10 литров для такого метода обработки. Это устройство создано одним из самых авторитетных финских производителей в сфере коптилен.

Домашняя коптильня HANHI SMOKE на 10 литров: описание конструкции

Вес устройства составляет всего 3,5 кг. Оно представлено в виде бака, который герметично закрывается крышкой. В крышке есть гидрозатвор, который заполняется водой и служит защитой от выхода всего дыма, трубка для дымоотвода и термометр. Внутри бака расположена емкость для древесных опилок, поддон для стекающего жира, а также противень и крючки для развешивания продуктов.

Как функционирует устройство

Устройство функционирует таким образом:

Загрузка

Первым делом в бак загружается поддон с обычными или спрессованными опилками различных пород дерева. Далее следует емкость для жира и поддон для продуктов. Еще продукты можно расположить на крючке, например рыбу или особо крупные куски мяса. Потом следует налить воду в гидрозатвор и герметично закрыть крышу. Также нужно вставить в дымоотвод трубку, которая будет отводить продукты сгорания за пределы помещения.

Готовка

После загрузки бак необходимо установить на газовую или электрическую печь, довести температуру до нужного уровня – ориентируясь на показания термометра – и оставить продукты коптиться на определенный срок. По окончанию этого срока их можно подавать на стол в горячем виде.

Домашняя коптильня HANHI SMOKE на 10 литров, цена в России

Мы предлагаем заказать профессиональную финскую коптильню по очень выгодной цене, которая будет доступна покупателю с любым бюджетом. Доставка покупки осуществляется куда угодно: это может быть Москва, Московская область или вся Россия.