Сохранность продуктов

Если вы собрались отправиться в туристическое путешествие, то необходимо заранее подумать о правильной организации хранения продуктов питания. Для каждого из видов пищевых продуктов устанавливается свой срок годности. Совершенно одинаковые продукты могут иметь отличия по свойствам хранения в зависимости от климатических условий.

Ошибки при хранении продуктов:

• нарушение условий по герметичности упаковки;
• применение продуктов, которые вообще не предназначены для хранения в данной ситуации.

Если хранить пищу неправильно, то использование таких продуктов для еды может оказаться опасным для жизни. Большинство продуктов, употребляемых в пищу, является хорошей почвой для микробов. Проникая в пищу и размножаясь в ней, они портят припасы. При этом у пищевых продуктов портится внешний вид, запах и вкус. Такие продукты нельзя употреблять.

Факторы, влияющие на сохранность продуктов

Большое количество микроорганизмов может размножаться в пищевых продуктах, которые содержат свыше 15 процентов жидкости.

К таким продуктам относятся:

• молочные продукты;
• рыба и блюда из нее;
• различные бульоны.

Тем временем, в сухих пищевых продуктах, микроорганизмы имеют меньше шансов для развития. Именно поэтому, если хранить такие продукты как макароны, крупы, сухарики в сухом месте, то долгое время они не испортятся.

Таким образом, можно сделать вывод, что на сохранность продуктов влияют уровни влажности и температуры.

Плюсовая температура от пятнадцати до сорока градусов по Цельсию значительно увеличивает риск порчи пищевых продуктов. В данных условиях микроорганизмы развиваются достаточно быстро. Но если температура повышается до пятидесяти градусов, то процесс размножения микробов замедляется. Многие бактерии перестают размножаться при температуре, начиная с отметки +50. А при достижении температуры +100 градусов большинство вредных микроорганизмов погибает.

Прежде чем положить пищу в сумку или рюкзак, ее необходимо во что-то предварительно запаковать.

Можно, конечно, хранить продукты в тяжелых вьючных ящиках, железных бочках и жестяных бидонах. Но это не самый удобный вариант для туриста. Ведь существуют более современные и комфортные способы сохранения ваших продуктов в наилучшем виде.

Наша компания реализует продукцию по всей России. Вы можете приобрести у нас по выгодным ценам следующие товары, которые позаботятся о сохранности вашей пищи в путешествии: авто холодильники, а также контейнеры и ланч-боксы в ассортименте.